rss_feed

Desa Cimenyan

Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat

Jl. Terusan Padasuka Kp. Cimenyan   71520576   40197  
desacimenyan1892@gmail.com    http://www.cimenyan.desa.id

  • SUPRATMAN TARYANA

    Kepala Desa

  • AAN GUNARA

    Sekretaris Desa

  • ADAH MUHROM

    Kepala Seksi Pemerintahan

  • ACEP JAJA

    Kepala Seksi Kesejahteraan Masyarakat

  • ROBY MULYADI

    Kepala Seksi Pelayanan

  • ILIS ROHAETI

    Kepala Urusan Keuangan

  • MEGA PERMATA C S.SOS

    Kepala Urusan Umum dan Administrasi

  • TEDI HARYADI

    Kepala Urusan Perencanaan

  • ASEP SURYANA

    Kepala Dusun I

  • AGI NUGRAHA

    Kepala Dusun II

  • AAN SETIAWAN

    Kepala Dusun III

  • CUCU RUSMANA

    Kepala Dusun IV

  • SARI NENGSIH

    STAF 1

  • AJAT SUDRAJAT

    Staf

  • WULAN HADIANTI

    Staf Keuangan

settings Pengaturan Layar

trending_down

169 visitors

Pengunjung Hari Ini

28.99 %
Kemarin 583 visitors

router OpenSID 22.03

  • lock Login Aplikasi
    Halaman Administrator

  • print Layanan Mandiri
    Permohonan Surat, Cetak KK, dll

  • room Lokasi Kantor
    Desa Cimenyan

SELAMAT DATANG DI WEBSITE DESA CIMENYAN KECAMATAN CIMENYAN KABUPATEN BANDUNG/KANTOR DESA CIMENYAN MEMBUKA PELAYANAN PUBLIK SETIAP HARI SENIN - JUM'AT PUKUL 08.00 WIB - 15.00 WIB
fingerprint
KOPI BUNTIS, KOPI DATARAN TINGGI CIMENYAN

01 Sep 2021 23:26:32 330 Kali

Dengan perkembangan kedai kopi yang kian menjamur, kopi menjadi komoditas penting saat ini menyaingi bahan pangan lainnya. Meskipun rasanya pahit dan asam, kopi memiliki beberapa manfaat seperti meningkatkan konsentrasi, menghilangkan kantuk, dan baik bagi Kesehatan jantung. Kopi memiliki banyak jenis, tapi yang paling dikenal oleh masyarakat umum adalah robusta dan arabica.

Robusta adalah salah satu jenis kopi yang biasanya ditanam di ketinggian dibawah 800 mdpl, ia memiliki karakter rasa lebih pahit dan memiliki notes yang lebih sedikit seperti earthy, nutty dan chocolate. Berbeda halnya dengan robusta, arabica biasanya ditanam di daerah yang memiliki ketinggian diatas 800 mdpl. Arabica memiliki rasa yang lebih asam dan notes aroma yang lebih banyak, karena arabica mempunyai karakter yang “latah”, dimana jika ditanam berdekatan dengan suatu tumbuhan maka kopi dengan jenis ini akan memiliki notes aroma tumbuhan tersebut.

Bandung memiliki beberapa daerah penghasil kopi, terutama kopi dengan jenis arabica. Daerah tersebut meliputi gunung Puntang, Ciwidey, Lembang, Pangalengan, gunung Manglayang dan Cimenyan. Salah satu daerah penghasil biji kopi yang akan dibahas disini adalah biji kopi arabica dari Cimenyan.

Kopi buntis adalah salah satu UMKM penghasil kopi arabica yang terletak di kampung Buntis, desa Cimenyan, kabupaten Bandung. Bapak Ahud Adalah ketua RW.14 Desa Cimenyan dan merupakan petani dari kopi buntis. Ia menuturkan bahwa kopi buntis merupakan kopi berjenis arabica yang memiliki aroma buah-buahan hasil perkebunan desa cimenyan yang ditanam di daerah bukit moko yang memiliki ketinggian 1500 mdpl. Bapak Ahud sudah menjalankan perkebunan kopi buntis sendiri sejak 2017, sebelumnya ia adalah seorang petani sayur dan buah-buahan, namun karena beberapa hal, ia ingin mencoba menanam kopi untuk dikonsumsinya sendiri.

Memetik dan mensortir buah kopi merupakan kebiasan bapak Ahud. Ia mengolah buah kopi dengan beberapa metode. Yang pertama memetik buah kopi yang sudah matang lalu menjemurnya langsung, proses ini dinamakan dengan proses natural. Yang kedua dengan memetik buah kopi yang sudah matang lalu dikupas kulitnya, dan langsung dijemur proses ini dinamakan dengan proses honey. Metode terakhir yaitu dengan merendam biji kopi dengan air untuk mensortir biji kopi yang berkualitas, lalu mengupas kulitnya dan langsung di jemur, proses ini dinamakan semi-wash. Bapak Ahud selain mengolah buah kopi menjadi green beans beliau juga mengolah green beans menjadi roast bean yang itu kopi yang sudah disangrai. Kopi buntis memiliki produk mulai dari chery caffee, green beans, roast beans dan grind beans. Saat ini kopi buntis telah menjadi komoditi kopi arabica yang berasal dari bandung timur sejajar dengan kopi dari gunung Manglayang, kopi buntis sendiri telah didistribusikan ke beberapa caffee shop dan restaurant untuk diolah menjadi minuman ataupun produk makanan.

chat
Kirim Komentar

Untuk artikel ini

person
stay_current_portrait
mail
chat

reorder Peta Desa

share Sinergi Program

reorder Informasi COVID-19 Kabupaten Bandung

KLIK GAMBAR DIBAWAH INI ..... !!!

map Wilayah Desa

event Agenda


  • Belum ada agenda

account_circle Aparatur Desa

insert_photo Album Galeri

assessment Statistik Desa

message Komentar Terkini

  • person Cecep kundrat

    date_range 15 Juli 2022 05:46:05

    Sukses slalu [...]
  • person Suherman

    date_range 14 Juli 2022 21:55:04

    Harapan Ekonomi Masyarakat Desa Cimenyan smakin merata [...]
  • person tedi haryadi

    date_range 08 Juli 2022 18:44:11

    MAntap [...]
  • person Amir

    date_range 15 Desember 2021 05:41:55

    Assalamualaikum. Punten pak, mau tanya terkait pendaftaran [...]

contacts Info Media Sosial

Alamat : Jl. Terusan Padasuka Kp. Cimenyan
Desa : Cimenyan
Kecamatan : Cimenyan
Kabupaten : Bandung
Kodepos : 40197
Telepon : 71520576
Email : desacimenyan1892@gmail.com

assessment Statistik Pengunjung

Hari ini:169
Kemarin:583
Total Pengunjung:33.685
Sistem Operasi:Unknown Platform
IP Address:103.17.183.2
Browser:Tidak ditemukan

reorder STRUKTUR ORGANISASI DAN TATA KERJA PEMERINTAHAN DESA CIMENYAN